为什么绿色整年都在您的盘子上

圣帕特里克’这个星期是s天,每个商店和餐厅都在交易传统的爱尔兰咸牛肉和白菜…and also on 色染食品和饮料。很多人可能会觉得购买那些节日食品很受诱惑,因为感觉好像我们只能拿到绿色的饼干/蛋糕/甜甜圈/饮料/奶昔一样 一年的一天。但是,让’s be honest…这些食物会在实际假期前几周(甚至几个月!)出现在货架上,而我们最终沉迷了一天以上’值得绿色对待。

也许那些甜点不’t appeal to you…but if you can’记得上次吃绿色的东西(我们’在说蔬菜,而不是甜点),那么我们’在这里帮助您了解 为什么绿色值得一整年都留在盘子上.

“Eat more greens” 是我们向运动员提出的最常见建议之一–绿色蔬菜具有强大的营养作用,吹嘘植物化学物质,纤维,钙,铁和其他维生素和矿物质,而且卡路里也很少。的 2015-2020年美国人饮食指南 最近发表并强调了一个事实, 绝大多数美国人’吃足够的蔬菜, 包含 深绿色蔬菜。这意味着大多数美国人(包括运动员)也错过了绿色蔬菜提供的所有那些令人敬畏的健康益处。

推荐量的深绿色蔬菜。 相当于1杯= 1杯生,熟或蔬菜汁,或2杯绿叶蔬菜! 的average weekly intake is under one cup for many, especially kids and adolescents under 18. 

当运动员问时“我需要多少蔬菜?”,答案通常是, “越多越好。” 

的“MyPlate”建议鼓励人们用蔬菜和水果(主要是蔬菜)填满盘子的1/2,或者大约 每天3-5份蔬菜,来自 深绿色, 红-橙子, 豆类和豆类, 淀粉类蔬菜(马铃薯,玉米和豌豆), 等蔬菜.

对于19至30岁的男性,饮食指南建议将2-2.5杯当量的 深绿色蔬菜 每个星期,相当于吃了一个 每周晚餐,夫妇搭配沙拉,三明治上的蔬菜,绿色奶昔或煮熟的西兰花. 当然,您的饮食中还包括其他有色蔬菜,但是如果您真的不建议每餐食用一份或将一半盘子装满蔬菜,则很容易吃到足够的食物。 它没有’意思是每天吃沙拉–绿色蔬菜可以成为人们最容易将其纳入饮食的一种蔬菜。 

Green Recipes for 圣帕特里克’s Day and Beyond

三叶草奶昔绿色奶昔 来自Cupcakes and Kale Chips的Brianne(里面有希腊酸奶,所以可以制作 完善 锻炼后请不要吃73克糖。)

您可以将菠菜添加到任何浆果奶昔中(例如 这个蓝莓一个!)隐藏绿色,这对孩子甚至不穿绿色衣服的成年人都非常有用’t like vegetables.

超级食品三叶草冰沙 or 素食花椰菜科尔卡农 from Kara at 的Foodie Dietitian

科尔坎农(Colcannon)是一种传统的爱尔兰菜,由土豆泥,羽衣甘蓝或卷心菜制成。这个健康版本看起来很棒!

滋养碗 要么  羽衣甘蓝沙拉,3种方式 来自Nutrition Stripped的McKel

按摩羽衣甘蓝听起来像是一个愚蠢的新趋势,但是按摩羽衣甘蓝实际上只是意味着您在羽衣甘蓝中添加调味料(橄榄油,柠檬汁或醋,盐和胡椒粉等),实际上“massage” it into the leaves, which makes the kale leaves softer and easier to chew. You can use the 按摩d kale as a super nutritious base for any salad recipe!

营养师Ryan的照片,他在i.run.on.nutrition上撰文

散叶绿色包装 来自I Run On Nutrition的Ryan

您可以将普通的小麦包裹用羽衣甘蓝的叶子代替。尝试在叶子上添加常规的三明治固定物!

14绿色早餐 从基奇

早上在鸡蛋中加入菠菜/羽衣甘蓝/羽衣甘蓝,以获得更多营养

豆和西兰花炒 来自营养师黛比的菜肴

Tempeh是肉食爱好者和素食主义者喜欢的优质大豆蛋白。它的质地很好,可以吸收您所用的任何调味料和调味料的味道’re using –尝试将平时的肉翻炒下来,然后尝试使用这种基于植物的蛋白质!

图片由布列塔尼在吃鸟食

好吧,所以这个食谱 奶油石灰和鳄梨馅饼 来自布列塔尼的《吃鸟食》杂志’T含有任何绿色蔬菜,但确实含有超健康的鳄梨和坚果,而且’s绿色,因此如果您需要将其包括在内’重新寻找圣帕特里克’s Day recipe.