4种有益心脏健康的成分+比赛日及以后的食谱

2月是美国心脏月,2016年2月5日,星期五是 全国穿红色纪念日 –每天穿红色,以帮助提高人们对 心脏病是女性的头号杀手。临近磨损红色日是另一个2月的一天,许多人将聚在一起庆祝–超级碗星期天。为了纪念“美国心脏月”和“戴红色纪念日”,’互相挑战,使我们的游戏自助餐更加健康,并尝试一些适合您的新食品和食谱。

当。。。的时候 美国心脏协会 报告说,超过三分之一的人患有某种心血管疾病,每85秒就有人死于心脏病, 每天 是专注于变得更健康的好日子,包括以油炸,油腻和咸味食物使我们饱满而臭名昭著的一天。有了这些统计数据, 靠近您的人很有可能患上心血管疾病或患有某种心血管疾病,因此在大型游戏中提供更健康的选择是 对所有人都有好处.

这篇文章将从您的游戏日菜单中排除猜测,因此您手头上有很多健康的零食,可以持续到大赛结束.

1.鳄梨

鳄梨富含单不饱和脂肪(一种好脂肪!),纤维,抗氧化剂,B族维生素,维生素K,叶酸和许多其他营养素。多吃那些好的单不饱和脂肪可以 帮助您降低LDL或“bad” cholesterol,这是心脏病的原因之一。用鳄梨中的健康脂肪代替饱和脂肪(在肉类和奶制品等动物脂肪中发现)是一种有益于心脏健康的选择。许多人在比赛当天都会喜欢鳄梨调味酱,但鳄梨具有多种用途,可以用于更多用途:

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2.坚果

坚果是另一种“healthy fat”食物,尽管所有坚果都有不同的营养益处,但所有坚果(尤其是核桃)都含有健康剂量的坚果 降低LDL,减少炎症,不饱和脂肪。 他们’re also 富含omega-3脂肪酸帮助预防心脏病和中风,改善血管功能,降低炎症和甘油三酸酯水平。坚果每天都会成为很棒的小吃,并且可以加一些游戏中的零食来调味:

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3.全谷物

全谷物包含全谷物(麸皮,胚芽和胚乳),与精制/白面粉或谷物相比,它们更具营养价值,并且富含纤维。 富含纤维的饮食,例如富含全谷物的饮食,可以帮助降低患糖尿病,高血压和其他类型心脏病的风险。全谷物中存在的β-葡聚糖(一种可溶性纤维)可以帮助降低胆固醇并改善心脏健康,所有这些纤维可以使您长时间保持饱腹,这对控制体重很有帮助。

全谷物食品唐’t have to be boring –在烹饪书和互联网上,您可以找到数百种食谱来制作自己喜欢的食物的美味全谷物版本:

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4.豆类
豆类是世界许多地方的主食– they’重新装满蛋白质,纤维,B族维生素和矿物质。
辣椒是终极的舒适食品,并且可以使您大饱口福或在白天用餐。不幸的是,一些最受欢迎的白辣椒和奶油汤食谱中都充满了高脂酸奶油,奶酪和奶油。 这些汤中的奶油的很好替代品是煮熟的混合花椰菜。 我知道,这听起来很奇怪,但即使是菜花爱好者也可以’感觉不到这种营养丰富的蔬菜的存在

根据来自以下国家的白色火鸡辣椒食谱 整个食品市场 还有这个奶油(无奶油!)的甜玉米和土豆浓汤 爱荷华州女孩吃, 这个 更健康的土耳其辣椒 是游戏日的绝佳选择,因为它’s light, 富含蛋白质和纤维,并且可以搭配您所有喜欢的辣椒浇头。

配料

1/2磅干海军豆
1/2磅干大北豆
或1磅您喜欢的任何干豆
2杯水
1汤匙橄榄油
1磅瘦肉火鸡
1罐7盎司绿色辣椒
1/2大洋葱,切成丁
1个青椒切成丁
1个红色甜椒切成丁
2杯冷冻玉米
1茶匙盐
1茶匙黑胡椒
1茶匙辣椒粉
2茶匙小茴香
1茶匙牛至
1个大头菜花,切成小花
1/3杯牛奶(脱脂,2%全脂,椰子)
4杯高汤(我用自制的火鸡汤,但是你可以用蔬菜高汤做菜)
2-3瓣大蒜,切成丁

将干豆浸泡在水中过夜。第二天,冲洗并沥干豆子,然后将其添加到砂锅的底部。加入所有香料(为火鸡保留1茶匙小茴香),切碎的青椒,冷冻玉米,洋葱丁和绿色辣椒罐(排干或不排干)。将水倒入锅中。

花椰菜奶油:

将肉汤烧开,在锅中加入花椰菜小花,煮至花椰菜变软(’就能用叉子轻松地刺入)。从火上移开并使其冷却。冷却至足以混合后,将肉汤和煮熟的花椰菜混合物,切丁的大蒜和牛奶倒入搅拌器中,搅拌至均匀。或者,如果您有浸入式搅拌器,则可以在锅中搅拌。将此混合物加入缸锅中。

火鸡:

最后,在中火上加热1汤匙橄榄油在平底锅中。将生火鸡加入锅中,并经常搅拌,直到焦黄。将煮熟的火鸡加入锅中,充分搅拌,盖好锅,低调6-8小时,直到豆子煮熟/变软。

顶级辣椒,上面有一些您最喜欢的浇头:鳄梨,香菜,洋葱,希腊酸奶/酸奶油,一点奶酪,然后享用。

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